Пицца домашняя с куриным филе и томатами

Очень вкусная домашняя пицца
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты и инвентарь
на 5  порции:
  • Яйцо куриное
     2
     шт.
  • Вода
     100
     мл
  • Соль
     0.33
     чайн. лож.
  • Сахар
     1
     стол. лож.
  • Сухие дрожжи
     6
     г
  • Подсолнечное масло
     3
     стол. лож.
  • Пшеничная мука
     350
     г
  • Куриное филе
     500
     г
  • Лук
     1
     шт.
  • Томат
     3
     шт.
  • Кетчуп
     200
     г
  • Сыр
     250
     г
  • Петрушка
     по вкусу
  • Специи
     по вкусу
  • Противень
  • Духовка
Info

Полезная информация

Рецепт рассчитан на стандартный противень духовки.

Количество муки указано приблизительно. Добавляем постепенно и замешиваем до нужной консистенции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем начинку. Лук нарезаем полукольцами или мельче. Томаты нарезаем тонкими слайсами. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками, добавляем соль, специи по вкусу. По желанию можно обжарить на сковороде, чтобы выпустить лишнюю влагу, так как при запекании пиццы влагу отдадут томаты.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг1
Шаг 2

Натираем сыр на крупной терке. По желанию можно нарубить мелко зелень по вкусу, например, петрушку.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг2
Шаг 3

Включаем духовку на 220 градусов по Цельсию. Готовим тесто. В ёмкости взбиваем два яйца с сахаром и солью, добавляем воду, добавляем сухие дрожжи и подсолнечное масло (подсолнечное масло добавляет бонус- тесто не прилипает к противню). Добавляем муку и замешиваем тесто так, чтобы почти не прилипало к рукам.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг3
Шаг 4

Рабочую поверхность присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало и раскатываем скалкой приблизительно по размеру противня.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг4
Шаг 5

На всякий случай, особенно если готовите впервые и не знаете антипригарные свойства Вашего противня, смочите бумажную салфетку в подсолнечном масле и нанесите на противень. Далее переносим тесто на противень. Расправляем.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг5
Шаг 6

Смазываем кетчупом.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг6
Шаг 7

Равномерно выкладываем лук, куриное филе.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг7
Шаг 8

Сверху выкладываем томаты.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг8
Шаг 9

Помещаем противень в духовку, выпекаем 10-15 минут при температуре 220 градусов по Цельсию, как только края и низ зарумянились, понижаем до температуры 180 градусов и выпекаем еще 10-15 минут до готовности.

Шаг 10

Выключаем духовку, достаем противень и посыпаем пиццу сыром (и зеленью), возвращаем противень в духовку, держим 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. Вынимаем из духовки. Пицца массой около 1600 г готова. Поддеваем лопаткой, снимаем с противня.

Пицца домашняя с куриным филе и томатами - Шаг10
Шаг 11

Нарезаем на 20 кусочков. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля