Рулеты с яблоками

Очень вкусные рулеты с яблоками
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты и инвентарь
на 12  порции:
  • Дрожжи
     50
     г
  • Яйцо куриное
     3
     шт.
  • Соль
     0.33
     чайн. лож.
  • Сахар
     100
     г
  • Молоко
     250
     мл
  • Масло сливочное
     100
     г
  • Пшеничная мука
     800
     г
  • Яблоко
     500
     г
  • Духовка
  • Противень
  • Пергамент для выпечки
Info

Полезная информация

Рецепт рассчитан на стандартный прямоугольный противень.

Масло берем комнатной температуры.

Количество муки указано ориентировочно. При замешивании теста следует добавлять муку до нужной консистенции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Измельчаем 50 г дрожжей в миске.

Рулеты с яблоками - Шаг1
Шаг 2

Масло берем комнатной температуры. Нарезаем маленькими кусочками. В кастрюльке взбиваем вилкой 2 яйца с 100 граммами сахара и солью, добавляем стакан молока (250 мл) и 100 г сливочного масла, перемешиваем. Подогреваем на медленном огне до растворения масла.

Рулеты с яблоками - Шаг2
Шаг 3

Заливаем смесью дрожжи и оставляем настояться 10-15 минут до набухания.

Рулеты с яблоками - Шаг3
Шаг 4

Включаем духовку на 40 градусов по Цельсию. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Подсыпаем муку до тех пор, пока практически перестанет липнуть к рукам. Садим в духовку на 30 минут, чтобы тесто подошло. Тесто готово.

Рулеты с яблоками - Шаг4
Шаг 5

Включаем духовку на 220 градусов по Цельсию.

Шаг 6

Яблоки моем, чистим от серединок и мелко нарезаем.

Шаг 7

Разделываем тесто на 6 частей.

Рулеты с яблоками - Шаг7
Шаг 8

Каждую часть раскатываем скалкой в форме прямоугольника (длина должна быть равна ширине противня).

Рулеты с яблоками - Шаг8
Шаг 9

Выкладываем яблоки до половины или чуть больше, чтобы можно было защипнуть рулет.

Рулеты с яблоками - Шаг9
Шаг 10

Закручиваем рулет и защипываем край. Рулеты выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 11

Взбиваем вилкой яйцо.

Рулеты с яблоками - Шаг11
Шаг 12

Смазываем яйцом рулеты.

Рулеты с яблоками - Шаг12
Шаг 13

Садим противень в духовку. Выпекаем 10-15 минут при температуре 220 градусов по Цельсию до того, как рулеты подрумянятся, затем снижаем температуру до 180 градусов по Цельсию и выпекаем еще 10-15 минут до готовности. Вынимаем из духовки. Рулеты с яблоками готовы.

Рулеты с яблоками - Шаг13
Шаг 14

Приятного аппетита!

Рулеты с яблоками - Шаг14

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля