Тонкие блины

Очень вкусные тонкие блины
Время приготовления: 1 час 10 мин
Ингредиенты и инвентарь
на 10  порции:
  • Яйцо куриное
     5
     шт.
  • Соль
     0.33
     чайн. лож.
  • Сахар
     1
     стол. лож.
  • Пшеничная мука
     300
     г
  • Молоко
     300
     мл
  • Вода
     300
     мл
  • Подсолнечное масло
     3
     стол. лож.
  • Сковорода для блинов или с антипригарным покрытием
Warning

Важно!

Сначала замешиваем плотную смесь с целью исключить образование комков, если сразу вылить всё молоко и воду, то комки будут.

Воды может понадобиться меньше, поэтому остаток воды в конце приготовления теста доливаем до нужной консистенции.

Если антипригарное покрытие сковородки оставляет желать лучшего, перед жаркой сковородку следует смазать растительным маслом (возможно, придется повторить, когда блины начнут прилипать).

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Муку просеиваем. В миске взбиваем вилкой 5 яиц, добавляем соль, сахар, 80 мл молока, взбалтываем. Добавляем всю муку и вилкой замешиваем тесто до однородности.

Тонкие блины - Шаг1
Шаг 2

Добавляем остальное молоко, размешиваем до однородности. Далее добавляем половину воды, размешиваем, пробуем половником, как выливается, если смесь густая, потихоньку добавляем воду. В конце добавляем 3 стол. ложки подсолнечного масла и размешиваем до однородности.

Шаг 3

Оставляем жидкое тесто настояться 20 минут.

Шаг 4

Сковороду разогреваем на среднем огне. Разогретую сковороду берем в руку, наливаем половником тесто, вращаем сковородку, чтобы тесто распределилось, излишек сливаем обратно в миску.

Тонкие блины - Шаг4
Шаг 5

Обжаривать можно как с одной, так и с двух сторон. Жарим до готовности, поддеваем силиконовой лопаткой, снимаем блин. Повторяем, пока не закончится смесь. Из данного объема получается около 20 блинов. Блины готовы!

Тонкие блины - Шаг5
Шаг 6

Приятного аппетита!

Тонкие блины - Шаг6

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля